Punčový dort^★

• 4 ks vejce
• 200 g kr. cukr
• 250 g máslo
• 1 bal. smetana ke šlehání
• 1 ks prášek do pečiva
• 300 g polohrubé mouky
• dle potřeby džem na potření
• dle potřeby potravinářská barva - červená

Ingredience na těsto

• 350 ml voda
• 200 ml malinový sirup
• 200 ml rum

Ingredience na punč

• 100 g cukr moučka
• 1 lžíce horká voda
• 1 lžíce citronová šťáva

Ingredience na polevu

• 4 ks vejce
• 200 g kr. cukr
• 250 g máslo
• 1 bal. smetana ke šlehání
• 300 g polohrubé mouky
• 1 ks prášek do pečiva
• dle potřeby potravinářská barva - červená

Vajíčka šleháme s cukrem do pěny, přidáme rozpuštěné máslo, smetanu a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rozdělíme na 2 části, druhou přibarvíme barvivem.

Plech vyložíme pečícím papírem a rozetřeme bílé těsto. Na bílé těsto navrstvíme růžové těsto, pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů (30 minut) dozlatova.

• 350 ml voda
• 200 ml malinový sirup
• 200 ml rum

Upečené těsto zalijeme punčem (voda + sirup + rum).

• dle potřeby džem na potření

Korpus překrojíme na polovinu a slepíme ho džemem. Povrch polijeme polevou, pocákáme čokoládou.

• 100 g cukr moučka
• 1 lžíce horká voda
• 1 lžíce citronová šťáva

Vodu a šťávu promícháme a postupně přidáváme cukr. Smícháme hladkou polevu, kterou nalijeme na koláč a necháme zatuhnout.